СОУС СОЕВЫЙ BIO

Соус соевый Tamari BIO

Производство соевого соуса насчитывает более трех тысяч лет, родом из Китая.

СОУС СОЕВЫЙ — один из основных компонентов азиатской кухни, продукт ферментации (брожения) соевых бобов (иногда с добавлением зерновых). Представляет собой жидкость очень тёмного цвета с характерным резким запахом. Содержит множество минеральных элементов, витаминов и аминокислот.

Со́ус Тамари, считающийся «оригинальным соевым соусом», на 100% состоит из сои. Его пикантная и мутноватая жидкость получается в результате шестимесячного приготовления пасты мизо (паста из ферментированных зерен сои).

Благодаря процессу приготовления, соус Тамари самый темный из всех японских соусов и почти всегда гуще классических соевых соусов.

При приготовлении блюд с любым соевым соусом, а особенно с соусом Тамари, необходимо помнить, что в его составе соль, поэтому солить только тогда, когда добавлено все предусмотренное количество соевого соуса.

СОУС СОЕВЫЙ отлично сочетается с чесноком, имбирем и луком. Используется как маринад для говядины, мяса птиц и рыбы с последующим приготовлением на гриле. Продукты приобретают характерную «глазурь» и яркий вкус.

За счёт присутствия производных глутаминовой кислоты обладает свойством ярко подчёркивать вкус блюд.

Соус соевый Tamari BIO
250 мл

Соус соевый Shoyu BIO
250 мл