Брускетта (итал. bruschetta или реже bruschetto от bruscare — запекать на углях (в романском диалекте)) — традиционное центрально-итальянское простона-
родное блюдо (имеющее аналоги и в других регионах), В наше время — закуска-«антипасто» перед основными приемами блюд для «поднятия аппетита». Отличитель-
ная особенность брускетты от бутерброда или тоста в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решетке или на сковороде без масла). Идеально для приготов-
ления брускетты подходит чиабатта.

Готовые соусы от Casa Rinaldi приготовленны по классиче-
ским итальянским рецептам — в их составе только отборные свежие и натуральные продукты.