Букатини из Лацио с артишоками

1. Налить в кастрюлю 3 литра воды и довести до кипения. В кипящую воду необходимо опустить треть пачки пасты "Букатини из Лацио" и варить ее в течение 13-16 минут. Итальянцы отдают предпочтение «аль денте» — макаронам, которые имеют твердую сердцевину и сохраняют все питательные вещества.
2. Готовую пасту нужно выложить на сковороду и смешать с крем-пастой из артишоков с чесночком Casa Rinaldi. Перемешать.
3. По желанию в блюдо можно добавить оливковое масло, однако в большинстве случаев необходимости в этом нет, поскольку в состав крем-пасты уже входит подсолнечное масло.
4. Для украшения кулинарного шедевра можно использовать нарезанные половинками помидоры-черри, листья базилика и артишоки жареные на гриле от Casa Rinaldi.

БУКАТИНИ — это длинные макаронные изделия, которые имеют толстые стенки и отверстие внутри. Они выпускаются из муки твердых сортов пшеницы в центральной Италии и хорошо сочетаются с классическими соусами. К примеру, к блюду прекрасно подойдут соусы из растительного или сливочного масла, из морепродуктов, мяса либо овощей. Паста хорошо гармонирует с яйцом или сыром.